更新时间:2024-04-28 22:59
香而不腻,而且颜色也非常的漂亮。
做法一
2. 当三杯料烧开后传出香味,就可以把材料放进;
3. 再加上糖(这样可以中和酱油的咸) 用上小火一直不停的转动材料;
4. 约45分钟后,酱料变浓缩后可以出炉;
5. 鸭煮熟后,待冷却切装装盘;
6. 最后淋上煮鸭的酱料即可。
特色
独特,纯朴的乡土风味令食客无不倾倒。
做法二
食材明细:鸭子1只、啤酒 600ml、干辣椒 8个、八角 2个、香叶 4片、蒜 4瓣、姜 4片、盐、鸡精 少许、冰糖 20g
制作步骤
三杯鸭做法小贴士
1 鸭子身上骨头太多的地方,比如背脊什么的,最好还是剔出来炖汤吧,用来做三杯鸭会口感不好
2 尽量用冰糖而不是白糖
3 所谓三杯鸭就是一杯糖,一杯啤酒,一杯作料~这是湖南常德的传统家常菜哦~
鸭肉营养丰富,别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热